Ingefærmayo

Ingefær, Mayo

Ingredienser

1 stang citrongræs
2 æggeblommer
1/2 tsk havsalt
2 spsk hvidvinseddike
1 spsk dijonsennep
5 dl neutral olie
1 tsk gurkemeje
1 spsk Carlsens ingefær

Sådan gør du

Skær enden af citrongræsset og bank resten med noget tungt.
Hak det så fint som muligt. Blend æggeblommer sammen med havsalt, eddike og dijonsennep indtil massen er luftig.
Tilsæt olie i en tynd strøm imens massen blendes.
Tilsæt gurkemeje, ingefær, citrongræs og blend.

Servér mayoen med fx. flæskesvær og rugbrødschips evt. ølpølse.

God fornøjelse!

ingefær hakket fint

Ingefær, hakket fint. Økologisk

60 g

Lille, lækker og stærk nyhed fra Carlsens.

Carlsens økologiske ingefær er dyrket i Peru. Klimaet og jorden her gør, at ingefæren får en intens og krydret smag. Brug finthakket ingefær fra Carlsens som smagsgiver til varme retter, dressinger, juice, the og i kager.