Grilldip med bagt hvidløg og peberrod

Sauce

Andre opskrifter

Grilldip med bagt hvidløg og peberrod

Grilldip med bagt hvidløg og peberrod

Sauce

Ingredienser

Ristet hvidløg
1 hvidløg
2 tsk. olivenolie
Salt

Dip
1-½ dl creme fraiche
1 spsk. Carlsens Peberrod
½ tsk. Worcestershire Sauce
1 tsk. hakket timian
½ tsk. salt
½ tsk. friskkværnet sort peber

Sådan gør du

Skær toppen af hvidløgshovedet.

Dryp hvidløg med olivenolie og krydr med en knivspids salt.

Pak hvidløget ind i folie og læg på grillen.

Bag i 40-60 minutter, indtil de er gyldne og karamelliserede.

Når de er kølet af, presses hvidløgsfedene ud af skallen og moses.

Rør creme fraiche, peberrod, Worcestershire Sauce og hvidløgsfed sammen.

Tilsæt timian, salt og peber.

Dæk til og stil på køl i 3-4 timer, så smagen udvikler sig.

Smag evt. til med mere salt og peber før servering.

Spis til f.eks. grillet seafood.

God appetit!

ingefær hakket fint

Ingefær, hakket fint. Økologisk

60 g

Lille, lækker og stærk nyhed fra Carlsens.

Carlsens økologiske ingefær er dyrket i Peru. Klimaet og jorden her gør, at ingefæren får en intens og krydret smag. Brug finthakket ingefær fra Carlsens som smagsgiver til varme retter, dressinger, juice, the og i kager.