Sådan gør du

Skær toppen af hvidløgshovedet.

Dryp hvidløg med olivenolie og krydr med en knivspids salt.

Pak hvidløget ind i folie og læg på grillen.

Bag i 40-60 minutter, indtil de er gyldne og karamelliserede.

Når de er kølet af, presses hvidløgsfedene ud af skallen og moses.

Rør creme fraiche, peberrod, Worcestershire Sauce og hvidløgsfed sammen.

Tilsæt timian, salt og peber.

Dæk til og stil på køl i 3-4 timer, så smagen udvikler sig.

Smag evt. til med mere salt, peber og peberrod før servering.

Spis til f.eks. grillet skaldyr.

God fornøjelse!